Faço BolosMedidas caseiras: converta de gramas para xícaras e colheres
Cada ingrediente pesa diferente na xícara. A conta usa a densidade de cada um.
Escolha o ingrediente, diga quanto você tem e toque em Calcular.
Encha a xícara com uma colher, sem apertar, e passe uma faca por cima para nivelar. Xícara apertada leva mais. Para acertar sempre, pese.
Tabela: 1 xícara e 1 colher
| Ingrediente | 1 xícara (240 mL) | 1 colher de sopa |
|---|---|---|
| Achocolatado em pó * | 160 g | 10 g |
| Açúcar de confeiteiro | 122 g | 7,6 g |
| Açúcar refinado ou cristal | 203 g | 12,7 g |
| Água | 240 g | 15 g |
| Amido de milho | 130 g | 8,1 g |
| Cacau em pó (100%) | 87 g | 5,5 g |
| Chocolate em pó 50% * | 160 g | 10 g |
| Creme de leite fresco | 241 g | 15,1 g |
| Erva-doce em grãos | 94 g | 5,9 g |
| Farinha de trigo | 127 g | 7,9 g |
| Fermento químico em pó | 224 g | 14 g |
| Fubá | 159 g | 10 g |
| Leite condensado | 310 g | 19,4 g |
| Leite de coco | 229 g | 14,3 g |
| Leite em pó integral | 130 g | 8,1 g |
| Leite integral | 248 g | 15,5 g |
| Manteiga | 230 g | 14,4 g |
| Óleo de soja | 221 g | 13,8 g |
| Sal | 292 g | 18,3 g |
* Pela porção do rótulo, menos exata.
Passo a passo
Pontos e técnicas Xícara de chá tem quantos mL? Por que as receitas não batem 2 min de leituraO que ajuda a medir
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De onde vem a conta
Gramas = mL × densidade do ingrediente. A densidade vem do peso de 1 xícara americana (236,6 mL) ou de 1 colher medida pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, no banco de dados oficial USDA FoodData Central (SR Legacy), convertida para a xícara de 240 mL.
Chocolate em pó 50% e achocolatado não estão nessa base: usamos a porção dos rótulos brasileiros (20 g = 2 colheres de sopa), que é menos exata.
O peso numa xícara muda com o jeito de encher: apertada, ela leva mais. Por isso o resultado é uma estimativa, e as nossas receitas são em gramas.