Faço BolosPontos e técnicas
Xícara de chá tem quantos mL? Por que as receitas não batem
29 de outubro de 2026 · 2 min de leitura · Equipe Faço Bolos
Resposta curta
Depende de quem escreveu a receita. Nos canais de culinária que pesquisamos, a xícara vai de 200 a 240 mL. Numa receita com 3 xícaras de farinha, isso pode dar uma diferença de mais de meia xícara. Por isso nossas receitas estão em gramas.
Quer só a conta? Use a calculadora
As xícaras que encontramos
| Xícara | Quem usa (exemplos da nossa pesquisa) |
|---|---|
| 200 mL | Receitas de Pai, Menino Prendado |
| 210 mL | Isamara Amâncio |
| 240 mL | Receitas da Cris, Letícia Sweet Cake, Nandu Andrade, Bru na Cozinha; é a xícara de medida americana |
Uma xícara de chá de casa, dessas de tomar chá, pode ter ainda outro tamanho.
O que isso faz com o bolo
Farinha a mais deixa o bolo seco e pesado; a menos, ele não para em pé. Açúcar a mais carameliza e escurece. Num bolo simples a diferença passa; num pão de ló, aparece.
O que fazer
- Pese. Uma balança de cozinha (abre em nova aba) resolve: 245 g é 245 g em qualquer casa.
- Converta para gramas com a calculadora de medidas caseiras: ela usa a densidade de cada ingrediente.
- Se a receita é em xícara, descubra qual xícara ela usa (o vídeo ou o site costuma dizer) e use uma xícara medidora (abre em nova aba) do mesmo tamanho, e colheres medidoras (abre em nova aba) para as colheres.
- Não aperte a farinha na xícara. Encha com uma colher e passe uma faca por cima para nivelar.
De onde vem este texto
Os tamanhos de xícara saem da pesquisa que fizemos para as nossas receitas, feita nos ingredientes e nas transcrições dos vídeos de cada canal.